夜宵可以吃什么食物？夜宵一般吃什么，學起來簡單又實用 _生活百科

現在很多朋友都有熬夜的習慣。當他們餓的時候，他們會吃一些宵夜。研究發現，經常吃宵夜會增加患糖尿病的風險。

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【夜宵可以吃什么食物？夜宵一般吃什么，學起來簡單又實用】哈佛醫學院的研究人員進行了一項小型且嚴格控制的臨床試驗，主要目的是研究不同的進食時間是否可以降低晝夜節律紊亂對健康的危害。
實驗過程中模擬了夜間的工作條件，將志愿者分為兩個不同的進食時間。一組會在晚上和白天一樣進食，另一組會在白天進食，晚上不吃任何食物，期間會收集志愿者的生理生化指標。
結果發現，對于晝夜節律紊亂的人來說，晚上吃飯會增加患糖尿病的風險。

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對于一般人群，尤其是作息規律的人，不建議吃宵夜，否則會增加各種疾病的風險。
能不能規律工作，或者盡量規律工作。但如果晚上有明顯的饑餓感，尤其是需要工作到很晚、消耗很大的人，一般建議及時進食，忍饑挨餓，長此以往對身體會有不良影響。

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另外，有兩類人也建議晚上餓的時候加一份宵夜。
一個是糖尿病患者。糖尿病人夜間血糖過低，會對身體造成危害。因此，如果他們晚上餓了，可以適當吃點東西，防止血糖波動太大。
二是肝病患者，在過于饑餓時，脂肪和蛋白質參與供能，會影響肝病患者尤其是肝硬化患者肝功能的恢復。

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什么樣的宵夜比較健康？
夜宵盡量清淡，不要選擇高熱量的食物，包括各種油炸食品，如炸魚、炸雞、炒肉等。脂肪和膽固醇高的食物，如動物內臟、肥肉等。高能量的食物，比如奶油蛋糕，不適合晚上吃。

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以下五種食物都適合晚上加餐。
1.低能量即食蔬菜：黃瓜、西紅柿等。
2.水果：如蘋果、橘子；
3.乳制品：包括全脂牛奶、脫脂牛奶、酸奶、奶粉等。
4.粥：如紫米粥、燕麥粥、瘦肉粥等。
5.主食：烤饅頭片等。
另外，盡量在睡前2小時吃宵夜，吃完不要睡覺，否則不僅難以消化，還可能導致胃食管反流的風險增加。
北京協和醫院臨床營養科
于康教授
宇康
北京協和醫院臨床營養科教授、主任
國家衛生委員會營養標準委員會委員
中國營養學會理事