熬粥用什么米最合適？熬粥一般用啥米，此文太棒了( 二 ) _生活百科

[練習]:
1.紅豆、黑米提前浸泡2小時以上，芋頭洗凈，去皮，切成小塊備用；
2.鍋中加入適量清水，放入泡好的黑米和紅豆，大火燒開后轉小火煲1小時；
3.煮至紅豆開裂，再加入切好的芋頭和適量冰糖，繼續煮20分鐘左右，將芋頭煮至軟爛；
4.倒些牛奶，然后用文火煮一會兒
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★ 紅棗桂圓銀耳粥
【材料】：銀耳小半朵，桂圓適量、紅棗適量、大米適量、冰糖適量
【做法】：
1、銀耳用一個大碗加入清水泡開，剪掉黃色蒂，撕成小塊；
2、大米淘洗干凈后，和銀耳一起入湯鍋，加入平時煮粥的水量，銀耳先熬1個小時；
3、1小時以后加桂圓、紅棗、冰糖再煮30分鐘即可，最后出鍋前燜5分鐘。

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★ 南瓜小米粥
【材料】：南瓜適量、小米適量、紅棗適量
【做法】：
1、小米提前用清水浸泡半小時備用，將南瓜去皮洗凈切成小丁塊，紅棗洗干凈切開去掉棗核；
2、將淘洗好的小米放入砂鍋中，加入清水，大火燒開后，加入南瓜和紅棗轉小火熬25分鐘。
3、南瓜煮爛之后，用鏟子摁碎，繼續煮兩三分鐘即可。

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★ 紫薯牛奶燕麥粥
【材料】：黑米、燕麥、紫薯、牛奶適量
【做法】：
1、黑米洗凈，提前用清水浸泡1個小時。紫薯去皮切小丁，切小一點容易煮熟。
2、將泡好的黑米入鍋，加清水后大火煮開，轉小火煲50分鐘。
3、接著放入紫薯丁繼續小火煮20分鐘左右至粥黏稠。
4、加入即食燕麥入鍋里攪勻，待燕麥稍軟后就可以加牛奶，小火煮，微微沸騰后關火。

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★ 栗子小米粥
【食材】：栗子適量、桂圓適量、小米適量、大米適量、紅棗適量、
【做法】：
1、栗子用刀劃一道口子，取小鍋加水燒開，放入栗子煮5分鐘后撈出，就可以趁熱把外殼和內膜剝掉了；
2、小米加大米淘洗后，放入鍋里煮開，轉小火慢慢熬制30分鐘，中間攪拌防止粘鍋底。
3、最后放入板栗、紅棗、桂圓，繼續煮約20分鐘至粥粘稠即可。