黃油和起士一樣么？奶油起司怎么化開，精彩文章不容錯過( 二 ) _生活百科

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2.營養成分不同。因為黃油是一種脂肪含量極高的產品，可以直接作為食用油來煎炸食物，比如炸牛排等。而奶酪的脂肪含量沒有黃油高，也沒有黃油純正。所以奶酪在鍋里加熱是不能完全融化的，但是會保留濃稠的酸奶，不可能煎牛排或者做其他菜。所以兩者根本無法替代。

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1.奶酪一般分為生奶酪和熟奶酪，吃法不同。生奶酪推薦用于需要加熱的食物，如蛋糕、面包等。避免生吃引起腹瀉，而熟奶酪建議搭配低溫食物食用，如奶茶沖泡、雙皮奶、水果垂釣等。讓營養更好吸收，口感更好；
2.黃油需要加熱食用。因為黃油是直接經過提純干燥制成的，所以整個過程比較簡單，殺菌步驟不多。所以黃油一般建議加熱后食用。黃油炸牛排、黃油煎蛋、黃油烤肉串、黃油薯條等。建議使用，這樣加熱后的黃油可以更放心地食用。