菱角能生吃嗎能生吃的但不建議生吃 。
【菱角能生吃嗎 菱角生吃好還是熟吃好】 菱角是一種菱科菱屬一年生草本水生植物菱的果實，又名腰菱、水栗、菱實等，對于嫩的菱角來說，其果肉是十分清甜香脆的，所以是可以生吃的 。
但是因為菱角是在水里長大的，因此菱角的表皮上可能會帶有較多的泥沙、細菌或者寄生蟲，所以如果要生吃的話，也要將菱角先徹底地清洗干凈，以免細菌進入到人體之后對人體健康造成不利的影響 。
菱角生吃好還是熟吃好視情況而定 。
菱角中含有較多的營養成分，生吃的話對于菱角來說營養成分的保留是最多的，因此從營養價值角度上來看的話，生吃的話會更好一些 。
但是因為菱角是生長在水中的淤泥里面的，其中可能會含有較多的雜質，如果生吃的話容易增加人體感染細菌和寄生蟲的風險，所以從安全健康的角度上來看的話，熟吃會更好一些 。
生吃了菱角怎么補救視情況而定 。
因為人體本身具有一定的抵抗力，如果生吃菱角的量并不多的話，那么一般是不會出現太大的不適癥狀的，建議多喝水、注意休息來促進食物殘渣的排出即可 。
如果食用量比較大，食用后出現了腹痛腹瀉、惡心嘔吐等身體不適癥狀的話，那么建議患者最好是及時去醫院就診，然后在醫生的指導下進行用藥治療 。
菱角煮多久殺死寄生蟲5-6分鐘左右 。
菱角中所含的寄生蟲主要成分是蛋白質，而蛋白質并不是很耐高溫，一般在60-70℃的溫度環境下，連續煮5-6分鐘左右就能夠將大部分的寄生蟲都殺滅掉了 。
但此時菱角還沒有完全熟，吃起來口感不是很好，所以需要繼續煮至菱角變熟，一般為15-20分鐘左右，此時的菱角吃起來質地才會軟糯清香 。
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