秋季吃什么粥最好養生？秋季喝啥粥最好，快看，別不當回事( 三 ) _生活百科

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1、先熬大米粥，大米熬之前要加入色拉油和鹽拌勻腌制半個小時以上，這樣處理過后，煮粥會更加容易開花，也會更加滑順，香味更濃，松花蛋放入鍋煮上5分鐘，讓中間沒有凝固的部分都凝固，方便烹飪。
2、腌里脊肉，里脊肉切絲以后，加入1勺料酒，半勺鹽拌勻腌制10分鐘，然后加入3勺水抓勻，讓里脊肉將水完全吸收掉，吃起來會更加細嫩一些。

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3、將皮蛋切小丁，切一些細細的姜絲，一起加入煮好的白粥鍋中，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘。
4、最后將腌制好的里脊肉倒入鍋中，用湯勺不斷地攪拌，讓里脊肉熟得更快一些。
5、肉絲變色后，即可關火了，加入一些胡椒粉、小蔥碎，攪拌均勻后即可食用了，這樣一碗鮮香四溢的皮蛋瘦肉粥就做好了。
所用食材：即食型海參2根、小米小半碗、鐵棍山藥1根、枸杞少許。

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1、海參一條切片，一條清洗后備用，鐵棍山藥去皮后切滾刀塊，姜切片，枸杞備用。
2、鍋中放清洗干凈的小米，小米和水的比例1:15，大火燒開后，保持中小火繼續熬10分鐘。

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3、小米基本開花后，加入切好的山藥塊，繼續熬煮10分鐘。
4、最后將海參、姜片、枸杞一起倒入鍋中，轉中火煮3分鐘后即可出鍋，這樣一鍋滋補營養，味道鮮香的海參山藥粥就做好了。
所需食材：糯米、紅豆、薏米、花生各1把，核桃6顆，冰糖適量。

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1、先把等量的糯米、紅豆、薏米清洗后，大概都是1小把就行了，浸泡在水中，最好提前一晚上冷藏在冰箱中，這樣早上煮粥可以節省大量的時間。
2、將糯米、薏米、紅豆一起放入鍋中，加入2碗清水，蓋上鍋蓋，中火煮粥大約40分鐘。

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3、熬粥的過程中，將花生、核桃放入破壁機中，加入一碗左右的水，高速攪拌至細膩的果漿，然后倒入濾網中過濾，等會做粥只會用到過濾后的漿。
4、鍋里的紅豆薏米粥煮好以后，慢慢倒入剛才過濾出來的花生核桃漿，一邊倒入一邊攪動，然后蓋上鍋蓋中火再煮5分鐘。
5、最后出鍋的時候，根據個人口味加入一些冰糖，也可以用白砂糖代替，攪拌融化后即可，這樣一碗營養好喝的紅豆核桃粥就做好了。
——老井說——
【秋季吃什么粥最好養生？秋季喝啥粥最好，快看，別不當回事】粥，包羅萬象、葷素皆宜，在不同的季節，粥中的食材搭配也會有不同的重點，按照四時食養經驗來說“春宜涼，夏宜寒，秋宜溫，冬宜熱”，入秋后宜溫性粥食，使用一些些溫性的食材煲粥，避免油炸、肥甘厚膩的食物，這樣才能更好的度過秋天。