1、想要讓熬煮來的雞絲粥沒有腥味的話，我們就要在煮粥之前把準備好的雞胸肉放入鍋中焯水 。這樣可以煮出雞肉內部的血水、雜質，從而達到降低雞肉腥味的效果 。
2、我們在給雞肉焯水的時候一定要讓它冷水下鍋，若是熱水下鍋的話就會讓雞肉快速收縮從而導致它內部的血水、雜質不容易出來 。同時，給雞肉焯水的時候要全程使用小火，時間要控制在七八分鐘左右 。【雞絲粥怎么煮不會腥 雞絲粥的做法竅門】
3、除此之外，等雞肉焯好水之后我們還可以醬油、料酒等物對它進行腌制，這樣也可以很好的去除、掩蓋雞肉的腥味 。等雞肉處理好以后，將它撕成絲狀即可開始制作雞絲粥了 。
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