民間有“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的說法，并且鵝肉的營養價值很高，蛋白質含量比牛肉、羊肉都高很多 。也有很多人都喜歡吃鵝肉，那么這吃鵝肉的好處和壞處有哪些呢？吃鵝肉有什么好處改善心血管系統 鵝肉中脂肪含量較低，但是它所含有的脂肪中有大部分屬于不飽和脂肪酸，占比高達在66.3%，不飽和脂肪酸是人體血液中重要的抗氧化成分，對減少低密度脂蛋白的合成十分有效，還能促進血栓的分解，對高血脂、腦血栓等有一定的預防作用 。
增強免疫力 鵝肉中含有大量的蛋白質，并且多屬于優質蛋白，分解之后可補充大量的蛋白質，為自身體內免疫蛋白的合成提供充足的原料，能增強人體的體液免疫 。
補虛 鵝肉營養豐富，含有大量的維生素和微量元素，并且鵝肉還有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰等作用 。尤其適宜身體虛弱．氣血不足、營養不良之人食用 。
吃鵝肉有什么壞處上火 鵝肉在食物屬性上屬于溫性的食物，含有一定量的熱氣，食用之后會增加體內的熱氣，但若是溫熱性體質的人吃太多時，便會引起上火 。
引起肥胖 鵝肉中蛋白質的含量極高，并且脂肪含量也較高，在食用過多時也會導致體內能量大量聚集，難以及時消耗，可能引起肥胖 。
哪些人不適合吃鵝肉1.鵝肉屬于溫熱性的食物，因此，體內有虛火、內火旺盛的人不適合食用 。
2.鵝肉中含有一定量的脂肪，因此，鵝肉不適合吃太多，食用過多也可能引起肥胖 。
3.鵝肉中蛋白質含量很高，并且還有部分屬于過敏原，因此，屬于過敏體質的人不適合食用 。
【吃鵝肉的壞處和好處】
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