蠟筆小新最討厭的蔬菜就是「青椒」了 。確實(shí)，青椒有股強(qiáng)烈的氣味，并不是每個(gè)人都能接受，然而青椒含有含豐富的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體來(lái)說(shuō)可是有相當(dāng)多的好處呢！解熱鎮(zhèn)痛青椒辛溫，能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用 。
預(yù)防癌癥青椒內(nèi)含抗氧化物質(zhì)，可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過(guò)程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率 。、
預(yù)防老化【吃青椒的好處 挑選青椒要注意】 青椒里的維生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素產(chǎn)生，遠(yuǎn)離老化，清除自由基，凈化血液，防止心肌梗塞等 。
治療壞血病青椒可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用 。所以青椒好處多多，適當(dāng)?shù)倪x擇青椒來(lái)做菜，也能及時(shí)給與身體所需要的營(yíng)養(yǎng) 。但買(mǎi)菜選青椒也有技巧，畢竟不知道商家摻雜了哪種不好的青椒進(jìn)去了，有些是轉(zhuǎn)基因的呢！
挑選青椒要注意要選皮深色的青椒！要選皮厚夠硬的！青椒表皮沒(méi)有任何傷害 。青椒蒂要結(jié)實(shí)，如果小朋友不喜歡青椒的菜味，不妨將青椒汆燙約10秒左右，有助于青椒去生味 。另外，火烤的方式特別能去生味、保留青椒甜味 。
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