1、根據(jù)燉煮器具決定 。如高壓鍋煮銀耳，耗時(shí)比較慢，一般10分鐘即可煮熟銀耳，而電飯鍋煮銀耳則需要1—2小時(shí)才能煮好，若是電燉鍋煮的話，耗時(shí)更長，通常需要3—4小時(shí)才能煮到銀耳出膠，變得粘稠好吃 。【銀耳煮熟需要幾分鐘 銀耳煮幾分鐘就熟了】
2、上述說的都是銀耳湯的煮制時(shí)間，如果銀耳涼拌來吃，無需煮出膠質(zhì)，那么只需在沸水中煮3—5分鐘即熟，然后撈出過涼水備用涼拌就行 。
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