【京醬肉絲的制作方法 京醬肉絲的制作方法是什么】1、食材：里脊肉、大蔥、生姜、甜面醬、雞蛋清、白糖、淀粉、生抽、料酒 。
2、大蔥切絲，姜切塊，倒入適量清水，泡成姜蔥水，余下的蔥絲均勻的平鋪盤中 。
3、里脊肉洗凈，切成細絲，加入生抽，料酒，雞蛋清，淀粉，攪拌均勻后腌制10分鐘 。
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