豬蹄排骨怎么做好吃喜歡的可以收藏 _生活百科

1、主料：排骨和豬手1公斤－5公斤。配料：黨參20克、沙參20克、姜片5克、玉竹25克、山藥10克、百合10克、苡仁10克、芡實10克、扁豆10克。
【豬蹄排骨怎么做好吃喜歡的可以收藏】
2、先將所有配料用水浸泡半個小時，豬蹄排骨切塊，涼水下鍋，飛水。撈出后洗凈備用；
3、炒鍋倒油，加入蔥姜爆香，放入豬蹄排骨，翻炒幾下，倒入料酒；
4、把炒鍋內的東西全部倒入湯鍋，加熱水沒過豬蹄排骨，大火半小時。加入輔料，中火一小時。盛碗，加鹽。