在夏季時很多人都喜歡吃草莓，生鮮草莓很容易腐敗變質，別說從市場上購買的草莓了，就算是自己去植物園采摘的新鮮草莓也存放不了幾天，那么這草莓如何保存呢？冰箱保鮮低溫保鮮幾乎適合任何食物，草莓也一樣可以用冰箱來保鮮，將草莓用清水洗凈之后用保鮮膜密封好，在冰箱里和蔬菜放在一起，溫度在0~10度之間即可，這樣保存草莓可保存2~4天左右，需盡快食用 。
【草莓如何保存】
注意：草莓不適合冰凍，冰凍后的草莓口感極差 。
泡沫盒保存平時在市場上買草莓時經常看見商家都是用泡沫盒來存放草莓的，其實這種方法是可以起到一定的保鮮作用，泡沫盒具有恒溫效果，把新鮮的草莓放進泡沫盒中，然后適當的用二氧化碳降溫處理，蓋上蓋子密封，能保存2~3天，打開之后保鮮效果消失 。
草莓醬保存草莓很容易腐敗變質，但經過加工之后的草莓醬卻可以保存很長的時間，因此，喜歡吃草莓的人可將多余的草莓加工成草莓醬，保存效果較好，想吃時打開就能吃 。
食材：草莓500g，白糖150g，檸檬汁20g 。
做法：
1.草莓洗凈瀝干后切開，把草莓和白糖拌勻，放進冰箱中冷凍半天，使草莓汁流出來 。
2.把冷凍好的草莓和汁液一起放進鍋中，不蓋蓋子，用大火燒開，轉中火慢燉，燉至草莓汁液粘稠時添加檸檬汁即可裝瓶保存 。
草莓變質了還能吃嗎草莓變質了不能吃 。
在平時吃草莓時總會有那么幾個草莓開始腐敗了，有時看其只有一個小小的灰色點，挖掉之后洗凈繼續吃，其實這種草莓根本不適合食用，草莓的果肉在成熟之后比較柔軟，只要開始腐敗，幾乎整個草莓都遍布了菌群，不適合食用 。
吃草莓的注意事項1.草莓容易腐敗變質，因此，草莓最好是現摘現吃，避免長期保存，開始變質的草莓不適合食用 。
2.草莓性涼，寒性體質的人群和經期的女性不適合食用草莓，會加重寒氣，影響身體健康 。
3.草莓糖分含量不是很高，但是其主要糖分是果糖和葡萄糖，因此，肥胖癥和糖尿病患者不適合大量食用 。
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