把洋蔥洗干凈去表面 ， 然后浸在水中 ， 用刀快手切開約6片；再把已切好的洋蔥放在碗里 ， 不用加水 ， 連豌帶洋蔥反轉放在碟上 ， 煮滾水后把洋蔥放在蒸架上 ， 用中火隔水蒸 ， 大約蒸30分鐘 ， 碟上淡紫色的便是洋蔥水 ， 最后把洋蔥水倒出來便完成 ， 一顆洋蔥可以蒸出約60ml洋蔥水 。
洋蔥水怎么喝治寒咳效果好1、對癥咳嗽：成年人、老年人、孕婦、兩歲以上的小兒患有風寒咳嗽的人群 。
2、建議食用量：每日1次 ， 重者1日2次 ， 小兒量減半 。
3、洋蔥選擇：紫皮洋蔥藥效佳 ， 白皮洋蔥口感好 。
喝洋蔥水治寒咳需注意1、不宜大量喝 采用喝蒸洋蔥水治寒咳 ， 雖然有一定的治療效果 ， 但畢竟任何食物過量吃都會身體不利 ， 何況蒸洋蔥水含有一定的刺激性 ， 如咳嗽期間食用過多 ， 容易刺激呼吸道 ， 加重咳嗽有痰病癥 ， 應適量食用為宜 。尤其是孕婦、哺乳期婦女和小孩更不宜多喝 。
2、需對癥服用 蒸洋蔥水不是所有的咳嗽類型都有治療效果 ， 只對風寒咳嗽有一定的治療效果 ， 因此喝蒸洋蔥水要針對病情服用 ， 否則易加重病情 。
3、不可作為治病藥物 另外利用蒸洋蔥水作為日常食療治咳嗽而言 ， 其功效微乎其微 ， 因此治療效果并不是很好 ， 建議咳嗽嚴重的患者還是及時就醫為宜 ， 以免拖延病情 ， 對病情恢復不利 。
4、2歲以下寶寶不宜喝 使用洋蔥水治咳嗽有一定的刺激性 ， 建議2歲以下寶寶不要喝 ， 以免刺激呼吸道咳嗽癥狀反而加重 。
5、有以下病癥者不宜喝 如在咳嗽期間的病人還患有：皮膚病、眼睛類疾病、腸胃疾病人不能吃洋蔥水 ， 容易導致病情加重 。
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