豆角不爛子的做法豆角不爛子怎么做 _生活百科

1、主料：豆角250克、面粉300克。
2、輔料：食用油50克、鹽6克、五香粉1克、蔥1段、蒜適量、小紅椒1個(gè)、雞蛋2個(gè) 。
3、豆角洗凈，去掉筋膜。
4、豆角切丁。【豆角不爛子的做法豆角不爛子怎么做】
5、豆角放入盆中，放面粉、鹽、五香粉、蔥末，拌勻。
6、放入蒸鍋，水開(kāi)上汽后蒸10分鐘，揭開(kāi)蓋子用筷子翻一翻，再蒸10分鐘。
7、蒸好的不爛子用筷子撥松散，放涼。
8、炒鍋倒油，倒入蛋液炒制凝固后放入蔥、蒜炒香。
9、放不爛子翻炒。
10、最后放入少許小紅椒，翻炒均勻即可關(guān)火。