1、食材：豬肝500克，鹽6克，姜片、花椒、大料、香油各適量 。
2、做法：
（1）豬肝洗凈，沖去血水，依據(jù)大小切成塊 。
（2）鍋中放入適量清水煮沸，放豬肝焯燙，撈出去浮沫 。
（3）鍋中再加清水和鹽，將姜片、花椒、大料放入煮沸，把焯燙過水的豬肝放入鹽水中，煮至豬肝熟 。
【炒鹽弄鹵豬肝怎么做的 炒鹽弄鹵豬肝怎么做】（4）將鹵好的鹽水豬肝切片，放涼裝盤，淋上香油即可 。
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