1、土雞蛋正確的煮法是，冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮2分鐘 。停火后再浸泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，而且有益于人體攝取營養 。
2、煮土雞蛋雖然是最佳的吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化 。
【土雞蛋怎么吃最有營養呢 土雞蛋怎么吃最有營養】3、對兒童來說還是蒸蛋羹蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質松解，極易被兒童消化吸收 。
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