正所謂“枇杷黃 ， 果子荒” ， 每到初夏時節(jié) ， 櫻桃已過 ， 其他水果還尚未成熟 ， 而鮮嫩多汁、酸甜適口的枇杷便成為了初夏第一佳果 。枇杷的藥用功效多攝入胡蘿卜素可保護視力、養(yǎng)護眼睛 ， 而枇杷中的胡蘿卜素含量在水果中位居第三 。此外 ， 枇杷含有豐富的糖、維生素B、C以及其他對人體新陳代謝有益的物質(zhì) ， 具有極高的養(yǎng)生功效 。
中醫(yī)認(rèn)為 ， 枇杷味甘酸 ， 性平 ， 有潤肺止咳、止渴和胃、利尿清熱等功效 ， 用于治療肺癆咳嗽、胸悶多痰 。
挑選枇杷有講究鑒別枇杷是否新鮮的最好方法 ， 是看它的表皮茸毛是否完整 。如果茸毛脫落則說明枇杷不夠新鮮 ， 如果表面顏色深淺不一 ， 則說明枇杷很有可能已經(jīng)變質(zhì) 。過大的枇杷往往糖度不夠 ， 而過小的也比較酸 。另外果實外形要勻稱 ， 畸形的枇杷口感不太好 。
枇杷這樣吃最養(yǎng)生川貝釀枇杷 主料：5個新鮮枇杷、5克川貝、20克冰糖 。
做法：
1、枇杷洗凈 ， 去核去皮；
2、用水將川貝粉調(diào)勻；
3、枇杷放入蓋碗盛器中 ， 調(diào)勻的水淹過枇杷 ， 放適量冰糖 ， 隔水蒸30分鐘即可 。
枇杷百合銀耳湯 主料：5個枇杷、10克百合、50克水發(fā)銀耳、50克冰糖 。
做法：
1、銀耳洗凈后撕成小朵 ， 枇杷去核去皮 ， 百合用清水浸泡2分鐘后洗凈；
2、把銀耳、百合放入鍋內(nèi) ， 加入足量的水 ， 放入冰糖 ， 大火燒開 ， 再轉(zhuǎn)小火煮30分鐘；
3、將枇杷塊放入鍋內(nèi) ， 再煮10分鐘即可 。
枇杷葉冰糖水 主料：5—6片新鮮枇杷葉、1顆黃冰糖、800毫升水 。
做法：
1、將枇杷葉洗凈 ， 用刷子刷凈背后絨毛 ， 加鹽放入800毫升水大火煮開后再浸泡15分鐘 ， 然后沖洗一遍；
2、將葉片剪碎 ， 放入煮鍋內(nèi) ， 并用筷子適當(dāng)攪動 ， 然后轉(zhuǎn)為中小火；
3、加入一顆黃冰糖煮20分鐘即可 ， 再繼續(xù)燜一會兒；
【枇杷怎么吃最養(yǎng)生 推薦3款養(yǎng)生吃法】 4、將枇杷葉子水倒出 ， 此時還是茶色的 ， 過一會兒就變成酒紅色 ， 帶著淡淡的枇杷葉子的清香 ， 可當(dāng)茶飲 ， 每天3—4次均可 ， 具有止咳化痰的效果 。
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