菠蘿的香甜氣味估計沒人能抵擋 。但是，吃不完又不知道怎么保存，那么菠蘿削皮后怎么保存呢？接下來我們一起看看吧 。菠蘿削皮后怎么保存用保鮮膜包好,凡在冰箱里,但最好不要超過兩天,吃時用鹽水泡一下 。
放在一個比菠蘿大的器皿里,加水,水里加2小勺鹽,水應沒過菠蘿.可以保存24小時,建議你盡量在這時間內吃完,雖然放冰箱能保存更久點,可是切開的食物不宜那樣存放 。
【菠蘿削皮后怎么保存 為什么菠蘿要用鹽水泡】
為什么菠蘿要用鹽水泡菠蘿里含有一種菠蘿蛋白酶,有很強的分解纖維蛋白的作用 。有的人對這種蛋白酶有過敏反應,吃后15分鐘到1小時發病,會出現陣發性絞痛、惡心、嘔吐、皮膚潮紅發癢、蕁麻疹、頭痛等癥狀,嚴重的還會發生呼吸困難及休克 。還有一種含氨的有機物-羥色胺,它可以使血管強烈收縮和使血壓升高 。至于有些人在食用后出現的嘴發癢,是因為菠蘿里的甙類,對人的皮膚、口腔黏膜有一定的刺激性,吃了未經處理的生菠蘿后,口腔就會覺得發癢 。
菠蘿的功效1、菠蘿具有利尿、解熱、解暑、解酒、降血壓,抗癌等功效 。適當吃菠蘿對于腎炎小便不利、高血壓、熱咳、咽喉腫痛、支氣管炎、消化不良、酒醉等癥狀有相當好的食療效果 。
2、菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用,適當食用對腎炎、高血壓病患者有益 。菠蘿果實含有豐富的營養成分:糖類,碳水化合物,有機酸,氨基酸,蛋白質,脂肪及維他命ABCG;核黃酸,胡蘿卜素,硫氨素,膳食纖維;無機成分如:鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等 。
3、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質,它能分解蛋白質 。在食肉類或油膩食物后,吃些菠蘿對身體大有好處 。“菠蘿朊酶”還有溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用,能改善局部的血液循環,消除炎癥和水腫 。
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