【炒糖醋蓮藕的做法 紅燒糖醋蓮藕的做法】1、原料：蓮藕2個 。輔料：白糖2大勺，醋1大勺，鹽適量，小蔥5根，花椒適量 。
2、藕刮去外皮，切去藕節，洗凈后切片，放到清水里洗洗除去一些淀粉備用 。點火炒勺里放入油，油熱加入花椒炒香，將花椒倒掉，鍋里留花椒油，放入蔥炒香 。再加入已經加工好的藕片，翻炒 。炒制一會，進行調味首先放醋（最好放白醋）、白糖、再放少量鹽炒翻炒出鍋 。
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