要數廣州小吃,怎么能少了美味香滑的艇仔粥呢?荔灣艇仔粥馳名廣東,人人吃過都說贊 。現在,要想吃到正宗的傳統的荔灣艇仔粥,不妨去小編推薦的幾個酒家試試吧 。
【廣州哪里有好吃的艇仔粥各地小吃】推薦一:伍湛記(龍津東路店)
推薦理由:西關傳統小吃代表 。店鋪無論裝修、掛牌都好有懷舊feel,正順應當下復古風潮 。艇仔粥屬于必點項目,粥底用瑤柱、腐竹、豬骨熬制,味道鮮美,里邊的料也夠多 。人氣不是一般的旺,服務員常常照顧不過來 。
推薦二:陳添記
推薦理由:這家美食店應該是你見過的菜式最少的一家了,經營31年來只有3個——艇仔粥、豉油王蒸豬腸粉、祖傳爽魚皮,其招牌就是傳統與地道,30年來,菜式和艇仔粥的美味依舊未變 。現年55歲的陳本明老伯自小跟父親做艇仔粥,談及做粥的心得,他就強調是“比心機”(用心),用優質大米配以豬骨、魷魚嘴熬三至四個小時的粥底,配以新鮮魭魚片、叉燒、浮皮、海蜇、魷魚須、油條若干,熱滾滾的粥點綴著蛋絲,集眾多物料之長,細品一口,綿滑細膩,入口即化,但粥的鮮味仍在在口中回蕩 。
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