糖尿病人吃什么粥比較好 _糖尿病人吃什么粥好

降糖粥品食材推薦糖尿病人應該注意飲食清淡，嚴格控制總熱量、碳水化合物的攝入量，限制含飽和脂肪酸脂肪的攝入。
飲食不宜：抽煙飲酒，忌食辛辣、刺激、高糖、油炸食品。
降糖粥品食材推薦：苦瓜、白菜、芥菜、銀耳、猴頭菇、南瓜、糙米、芝麻、枸杞子、豆腐、鱔魚、黑豆、冬瓜、菠菜、玉米、蘆筍。
做法：1.綠豆、玉米、大米分別淘洗干凈；大米浸泡30分鐘；玉米浸泡6小時；綠豆提前一晚浸泡，用蒸鍋蒸熟。2.鍋置火上，倒入適量清水燒開，加玉米大火煮沸后放大米，轉小火后熬煮20分鐘，加入綠豆再煮5分鐘即可。
功效解析：綠豆淀粉中含有的低聚糖，對糖尿病患者的空腹血糖、餐后血糖的降低都有一定作用；玉米富含膳食纖維，具有降低血糖、血脂及改善葡萄糖耐量的功效。此外玉米中所含的鎂，有強化胰島素功能的作用。
山藥枸杞粥材料：山藥100克，糙米80克，枸杞子5克。
做法：1.糙米淘洗干凈，用水浸泡2小時；山藥洗凈，去皮，切丁；枸杞子洗凈。2.鍋置火上，加水燒沸，放入糙米，大火煮沸后改小火熬煮至七成熟，放入山藥丁，煮軟爛后，加入枸杞子即可。
功效解析：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及礦物質，有降低血糖的作用，也可降低血脂，預防心血管疾病。它和糙米一起煮粥食用，具有防治糖尿病、高脂血癥的功效。

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烏雞大米蔥白粥材料：山烏雞腿150克，大米100克，蔥絲10克，鹽3克。
做法：1.將烏雞腿洗凈，切塊，焯燙，瀝干；大米洗凈，浸泡30分鐘。2.鍋置火上，倒入適量清水燒開，放入烏雞腿用大火煮沸，轉小火煮15分鐘，放入大米繼續煮，煮沸后轉小火，待米熟時放入蔥絲，用鹽調味即可。
功效解析：烏雞還有較多的維生素B2、維生素E ，其中維生素E含量是普通肌肉的2.6倍，能提高糖尿病患者對環境的應激適應能力，并有助清除體內自由基，保護胰島細胞。