腌油辣椒方法怎么做既簡單又好吃 _生活百科

1、準備以下食材：青紅辣椒500克、姜片20克、大蒜30克、花椒、八角少許、生抽適量、鹽30克、白糖30克、陳醋30克、植物油30克。
2、花椒、八角、姜片、大蒜切片備用，然后把辣椒洗凈控干水分，再把辣椒切成段，再把辣椒放入容器里放入2勺的鹽，然后拌勻腌制10分鐘殺出里面的水分。
3、鍋中油燒熱下入花椒、八角炒香，再加入沫過辣椒的生抽、鹽、白糖30克、陳醋30克和20克的姜片，然后燒開關火放涼。
【腌油辣椒方法怎么做既簡單又好吃】4、然后把放涼的料倒入辣椒里，再放大蒜拌勻，放入冰箱冷藏一夜即可。