1、大米洗凈后，泡水1小時后瀝干備用 。
【雞中翅煲仔飯怎么做 雞中翅煲仔飯動作發展】2、雞翅洗凈控干水 。放生抽、老抽、鹽、和胡椒粉 。
3、西蘭花洗凈擇小朵待用 。
4、鍋內燒開水放幾滴油和半茶匙鹽，放西蘭花淖一下，撈出待用 。
5、煎鍋放油，放雞翅煎一下 。兩面煎黃放入腌制的調料汁加小半碗水小火燒10分鐘，雞翅半熟即可 。
6、把鍋放米和水開始加熱，水基本沒過米約1厘米 。蓋蓋燒開后轉小火 。有水氣和浮沫冒出后，可把蓋移開一點 。
7、放入雞翅，小火2分鐘 。放入西蘭花片續小火1分鐘然后挺火燜5分鐘 。
8、鍋內放一點油，放入番茄醬翻炒 。伴食即可 。
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