草莓棉花糖的做法草莓棉花糖怎么做 _生活百科

1、將草莓果融和20克的細(xì)砂糖一起加熱至糖完全融化。
【草莓棉花糖的做法草莓棉花糖怎么做】2、加入檸檬汁混合。
3、再加入泡軟的吉利丁融化。
4、最后再加入櫻桃利口酒混合拌勻。
5、將蛋白和60克的砂糖一起打發(fā)至中性發(fā)泡。
6、提前準(zhǔn)備好熟的玉米淀粉篩在方形模具中。
7、完成的草莓液體慢慢倒入正在打發(fā)的蛋白中，邊加入邊攪拌至完全混合。
8、完成的棉花糖面糊倒入模具中抹平，自然冷卻至完全凝固。
9、完全凝固的棉花糖表面篩上一層淀粉。
10、最后用心形的壓模壓出完整的心形棉花糖。