用高壓鍋怎么做板栗
1、栗子洗干凈 ， 用剪刀在頂部剪個十字口 ， 注意要把栗子皮剪開 。
2、剪開口的栗子放入高壓鍋 ， 再放一勺油 ， 一勺糖 ， 開中火 ， 翻炒一下 ， 將手在高壓鍋的上空 ， 感覺有熱氣的時候 ， 蓋上高壓鍋蓋 ， 不加閥 ， 用中小火 。。手持高壓鍋把輕輕晃動高壓鍋 ， 使栗子在鍋內翻滾 ， 大約晃5秒鐘 ， 停半分鐘 ， 一會就有栗子的香味飄出 ， 開始晃動的頻率可以少一些 ， 后期就要晃動的頻率高一些 ， 炒至聽到有栗子噼啪爆裂的聲音 ， 再繼續炒一兩分鐘 ， 就好了 。
3、趁熱把栗子倒出來 ， 不要捂在鍋里 ， 最好能盛放在透氣的容器中 ， 否則凝結水會影響栗子的口感 。
家庭煮板栗的做法挑選板栗：板栗主要有兩種 ， 一種叫做毛栗 ， 外殼上有很多的小細毛毛 ， 一種叫做明栗 ， 看起來發亮 ， 一般情況下毛栗煮了吃比較面 ， 但是明栗香甜 ， 這個各異根據不同人的口味進行選擇 。
切小口：用刀在每個板栗上面切一個小口 ， 這樣既可以節約燃料 ， 盡快煮好板栗 ， 又利于煮好的板栗剝殼去皮 。
上鍋煮：將板栗倒入鍋中 ， 加水煮 ， 等到水開之后換小火繼續加熱 ， 板栗熟后裂口會變大 ， 而且能聞到香味 。
【用高壓鍋怎么做板栗 板栗用高壓鍋要壓多久】 剝殼去皮：煮好的板栗放入涼水后 ， 馬上撈出 ， 盡快去其殼和皮 ， 這時候比較容易 ， 干了之后就不好剝了 。
享受美味：剝好的板栗可以直接吃 ， 也可以放入冰箱 ， 燒湯的時候加幾個進去 ， 也是非常美味的 。
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