補氣養血驢肉屬于高蛋白質、低脂肪的食物，與牛肉羊肉等肉類食物相比較來說，具有補氣、養血、補虛的功效，對女性子宮出血有一定的補益作用 。
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寧心除煩從食物的性味歸經來看，驢肉性平，入心、肝二經，有安神、解煩的作用，可用來緩解心情煩悶、肝氣郁結，改善睡眠的質量 。
【驢肉湯的功效與作用】
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補腎壯陽中醫認為，驢肉有益腎壯陽、強筋壯骨功效，可治療陽痿不舉、腰膝酸軟等癥 。
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養心安神驢肉具有養心安神的功效，可以安神去煩，是氣血虧虛、憂郁心煩、神志失調、失眠健忘之人的補益食療佳品 。
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降低血脂驢肉中的亞油酸、亞麻酸含量豐富，屬于不飽和脂肪酸，對附著于血管壁上的脂肪有一定的溶解作用，而且還能降低血液黏度的作用，適合動脈硬化、冠心病、高血壓患者食用 。
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增強人體免疫力驢肉中的蛋白質含量豐富，而蛋白質是人體重要的營養素，很多的生理活動都需要蛋白質的參與，而且補充蛋白質還能增強人體免疫力，增加對外界病菌的抵抗 。
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