關(guān)于南京的美食小吃有很多，那么今天呢為您推薦這道——蘆筍炒香干，希望您也能自己制作出來味道鮮美的這道名菜！
文章插圖
材料:
【南京蘆筍炒香干各地小吃】
油1湯匙(15ml)，熏豆腐干400g，小洋蔥300g，綠蘆筍500g，清水100ml，番茄2個(gè)，香草鹽1茶匙(5g)
做法:
將熏豆腐干和番茄切成1cm的小丁 。綠蘆筍去皮斜刀切1cm長(zhǎng)的小段 。小洋蔥剝?nèi)ネ馄ぃ谐尚∪?。
中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時(shí)將小洋蔥圈和蘆筍小段放入翻炒出香味 。
隨后將熏豆腐干小丁放入翻炒片刻 。
最后加入清水、番茄小丁和香草鹽，用小火燒煮5分鐘即可 。
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