注意溫度白蘿卜自身濕度大，在溫度低于0℃以下容易遭受凍害;但溫度過高，蘿卜體內養分、水分消耗大，容易發芽、糠心 。因此儲存蘿卜的最佳溫度在3一5℃之間，屬于蘿卜的休眠期 。同時蘿卜在儲存前期，由于收獲后還有一段體內“后長”的過程，儲存的環境必須透氣 。否則容易造成腐爛 。
地下儲存在北方農村白蘿卜基本都是挖深坑儲存 。挖坑的大小和深度根據儲存蘿卜的數量而定 。但是保證蘿卜離地面50㎝左右 。值得注意的是，需要在埋置蘿卜的中心位置，用玉米稭等農作物的秸桿綁一草把，埋置在中心，利于蘿卜呼吸空氣 。地下儲存的好處是：濕度適宜蘿卜休眠;地下土壤濕度大，不致于蘿卜缺失水分;土質通透性好，利于蘿卜“喘氣” 。
【白蘿卜怎么保存不空心 溫度控制在3一5℃之間最佳】
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保溫箱保存在不適合地內貼存的情況下，可利用窖存、地下室、背陰的閑置房和保溫箱內(保溫箱要扎孔)儲存，但必須保證儲存的溫度控制在3一5℃情況之下，還要保證濕度，才能達到不發芽、不糠、不爛，儲存時間長的目的 。
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