廣東煲雞湯放什么材料這樣最正宗 _生活百科

1、原料：土母雞、黨參、紅棗、蔥、姜、黃酒、鹽、熟豬油。
2、做法：
【廣東煲雞湯放什么材料這樣最正宗】將雞砍成大小適中的塊，去頭，爪，肝、心留下，炒鍋燒熱，放入熟豬油；
下蔥姜煸香；再下雞塊爆炒；烹入黃酒；香氣撲鼻時，盛入瓦罐中；
加足清水，下入黨參、蜜棗；
大火燒開，撇去浮末，再改用小火，不加蓋燉2小時即可，食用時加入鹽調(diào)味。