西安餃子酸湯怎么做西安酸湯餃子的做法 _生活百科

1、面粉用冷水和成面團(tuán)靜置備用。
2、韭菜洗凈切碎。
3、雞蛋炒熟切碎和韭菜一起加入調(diào)味料拌均勻
4、面團(tuán)揉均勻搓條切小劑子，搟成圓皮。
【西安餃子酸湯怎么做西安酸湯餃子的做法】5、包入餡料邊緣封口捏緊。
6、然后翻轉(zhuǎn)對折捏緊，成為元寶餃子生坯。
7、依次全部包好。
8、取一個(gè)小碗，加入5毫升生抽，10毫升香醋，3克油辣子，鹽，雞精，蔥花，蝦皮，紫菜，香油各少許。
9、餃子入鍋煮熟。
10、把餃子連湯一起盛入碗中，即可食用。