雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨、補虛、益血氣的功效，能厚腸胃、補腎氣，有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、消腫等功效，兩種食物一起煮能夠更全面滋補身體 。板栗煲雞湯還要放什么板栗煲雞湯還可以放些香菇，蟲草，山藥，魚頭，黨參，紅棗，枸杞等 。需要嫩光雞1只約500克，生板栗250克，料酒1湯匙，糖1湯匙，生粉、醬油、上湯各適量 。
生的板栗怎么挑選1、板栗的大小:板栗有大的，中等的還有小的 。比較有味道的板栗還是要挑選中小個頭的，這種的板栗很甜 。
2、板栗的外殼:挑選的時候一定要仔細看看，有沒有蟲子眼，小洞洞之類的 。挑選的時候可以用手蹭蹭栗子的表面，這樣什么洞洞，小眼都會很明顯 。
3、絨毛:新鮮栗子的絨毛比較多 。如果表面沒有什么絨毛，建議大家換個栗子挑選 。
4、外殼的顏色:外殼應主要挑選褐色的，透出稍紅的顏色 。這種的栗子比較的好吃 。如果是黑色的，不建議大家購買 。
5、栗子里面的樣子:買的時候可以打開一個看看 。如果里面的栗子是淺黃色的，那么栗子的味道很好吃，很香甜 。
板栗煲雞湯怎么煮1、雞塊洗凈備用，板栗剝好 。
2、鍋內少油，下生姜，下雞塊.翻炒.
3、加入鹽，料酒，繼續翻炒
4、聞到雞肉香味，開始放水 。小火慢燉1小時
5、加入板栗，一起燉40分鐘
6、試試咸淡，不夠咸的話加點鹽，撒一把枸杞子，即可出鍋 。
板栗煲雞湯吃了有什么好處【板栗煲雞湯還可以放什么 板栗煲雞湯還要放什么】 秋天栗子開始成熟，中醫認為，板栗“補脾健胃、補腎強筋、活血止血” 。雞肉的性味甘溫，主治功用十分廣泛，不但溫中益氣、補精添髓、強筋健骨、活血調經，對虛勞、消瘦、水腫、病后虛弱、久病體虛、健康調理、產婦補養等，效益都很顯著 。秋天喝板栗燉雞湯，正合秋季補腎的道理 。板栗燉雞含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅及維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等多種營養素 。栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血等作用，與具有生精養血、增補五臟的雞相配，補而不膩，還能通過栗子的活血止血效用，促進惡露排除及子宮復原 。
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