1、用料：鴨胗3個、蒜苗1根、青紅辣椒6個、大蒜2瓣、生抽2勺、蠔油1勺、料酒2勺、食鹽適量、花椒油1勺、酸菜2大勺 。
2、鴨胗清洗干凈切薄片 。
3、加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蠔油，適量食鹽抓拌均勻腌制 。
4、一根蒜苗切斜段，有助于提味 。
5、幾個青紅辣椒切成圈圈 。
6、幾顆蒜粒切片 。
7、鍋中燒油，加入腌制好的鴨胗片炒至變色 。
8、加入蒜片，辣椒炒出香氣 。
9、加入2大勺酸菜繼續翻炒 。
10、最后加入蒜苗段快速翻炒均勻 。
【炒慶片的做法 炒慶片的做法分享】11、加入一勺生抽，適量麻油調個味即可出鍋 。
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