1、五花肉切片，土豆切片，豆皮提前泡發(fā)切條，糯米提前浸泡12小時(shí) 。
【肉蒸飯的做法 媽媽再也不用擔(dān)心我吃不飽了】2、切好的五花肉拌入適量醬油，腐乳汁，蔥姜蒜，鹽等調(diào)味料 。靜置1小時(shí)以上 。
3、腌制好的五花肉片，逐一裹上蒸肉粉 。
4、另起一屜，鋪上蒸布，依次盛入糯米飯、土豆片、豆皮，最后鋪上裹好蒸肉粉的五花肉片 。
5、坐鍋放入蒸屜，上汽后蒸30分鐘以上，即可出鍋 。
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