青汁貓耳朵家常做法酥脆好吃的貓耳朵 _生活百科

1、分別用三個干凈的盆放入適當的面粉，準備好純牛奶、雞蛋、白糖（一半），化開的紅糖水，和化開的青汁、白糖（一半）分別加入三個面粉盆里，分別加入小蘇打和面。
2、將活好的面放置20分鐘后，將三種面團用搟面杖壓平，搟成薄薄的面片。
3、將三個面片疊起來，卷在一起，稍微用搟面杖再將卷好的面搟下，讓面能更好的黏在一起。
4、用保鮮膜裹起來，放入冷凍室，冷凍2個小時左右。
5、面變的稍微有些硬，成型即可拿出來切片，切成薄薄的片，越薄越好。
【青汁貓耳朵家常做法酥脆好吃的貓耳朵】6、油溫加熱7成，放入切好的面片，小火，炸至變色即可。用筷子的敲一敲貓耳朵有硬硬的聲音，不軟了即可出鍋。