4、大量脂肪酸進入肝臟氧化， 其中間代謝產物酮體在血中的濃度顯著升高， 而肝外組織對酮體的利用大大減少， 導致高酮體血癥和尿酮體 。 由于酮體是酸性物質， 致使體內發生代謝性酸中毒 。
糖尿病患者的飲食食譜1、生山藥粉30克， 花粉15克， 知母15克， 生雞內金粉10克， 五味子10克， 葛粉10克， 先將知母、五味子加水500亳升， 煎汁300毫升， 去渣， 再將山藥粉、葛粉、天花粉、內金粉冷水調糊， 趁藥液沸滾時倒入攪拌為羹 。 每次服100毫升， 每日3次 。 用于尿頻、下肢浮腫、清熱降火等 。
2、枸杞子15克， 兔肉250克， 蔬菜、油鹽各適量 。 先將枸杞子， 兔肉加水燉熟， 后加蔬菜、油、鹽調味 。 飲湯吃肉， 每1～2天吃1次， 經常食用可以治療糖尿病， 大便稀瀉， 困倦無力， 尿頻數 。
3、肉質柔嫩， 性寒味苦， 富含多種營養成分， 尤其維生素C的含量高居各種瓜類之首 。 藥理試驗發現， 苦瓜中所含的苦瓜皂甙， 有非常明顯的降血糖作用， 不僅有類似胰島素樣作用， 堪稱植物胰島素， 而且還有刺激胰島素釋放的功能 。 有人試驗， 用苦瓜皂甙制劑口服治療2型糖尿病， 總有效率可達到73% 。 所以糖尿病病人經常搭配吃些苦瓜， 有利于控制血糖 。
【適合糖尿病人吃的粥 糖尿病人適合吃什么粥更好】4、爽脆甘甜， 含糖量僅6%， 糖尿病病人可以此代替水果食用， 并可從中獲取維生素C、胡蘿卜素、纖維素、礦物質等 。 黃瓜中還含有丙醇二酸， 能抑制身體中糖類物質轉變為脂肪， 故身體肥胖的糖尿病病人及合并高血壓、高血脂的糖尿病病人更應多食黃瓜 。
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