1、新鮮的鸚哥魚開肚，去除內(nèi)臟，清洗干凈 。
【潮汕魚飯的做法 制作潮汕魚飯的六個(gè)步驟詳解】2、將海鹽均勻得涂抹在魚身上，腌制1個(gè)小時(shí)以上 。
3、將腌制好的鸚哥魚洗凈 。
4、將鸚哥放進(jìn)蒸籠 。
5、隔水大火蒸10分鐘即可熄火 。
6、做好的魚飯放涼，加保鮮紙放進(jìn)冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)即可食用 。
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