夏天的氣溫非常高，很多人在夏天吃西瓜喜歡把西瓜放心冰箱里冰鎮后在食用，那么西瓜凍傷了還能吃嗎？夏天吃西瓜要注意些什么？下面一起來看看吧 。西瓜凍了還能吃嗎【西瓜凍了還能吃嗎 吃凍西瓜真的好嗎】 西瓜凍傷了不宜吃 。
由于西瓜含水量較多，水容易結晶，西瓜會出現凍“傷”或脫水現象，使水分大量蒸發，破壞了細胞的生命，帶走營養成分，使表皮會干變黑、切開后瓜肉變軟、變味，喪失其口感 。
同時冰凍后的西瓜與口腔內的溫度形成較多反差，口腔黏膜受到強烈的刺激，易引起刺激性頭痛 。并且冰西瓜傷胃，會造成胃黏膜嚴重缺血，直接影響胃的生理功能，引起“冰箱胃炎” 。
西瓜的保鮮小竅門1、瓜背朝上 一般情況下，西瓜不切開可以在13℃下存放長達兩周時間 。西瓜保存的時候注意保持西瓜在田間的生長狀態，就是把“瓜背”(原來向陽的一面)向上，“瓜肚”(原來接觸地面的部分)朝下 。
2、保鮮膜保鮮 切開后西瓜只能短期儲存，用保鮮膜包好后放冰箱保存，如果沒有冰箱，用保鮮膜包好在裝了點清水的果盤里面 。
3、保存時間不宜過長 蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏西瓜放入冰箱最長不要超過24小時，把冰箱里的西瓜拿出來吃時，可以先將表面約1厘米的部分切除 。
西瓜食用注意事項1、不要吃得過多西瓜是生冷之品，吃多了易傷脾胃，所以，脾胃虛寒、消化不良、大便滑泄者少食為宜，多食則會腹脹、腹瀉、食欲下降，還會積寒助濕，導致疾病 。一次食入西瓜過多，西瓜中的大量水分會沖淡胃液，引起消化不良和胃腸道抵抗力下降 。
2、腎功能不全者少吃西瓜短時間內大量吃西瓜，使體內水分增多，超過人體的生理容量 。而腎功能不全者，其腎臟對水的調節能力大大降低，對進入體內過多的水分，不能調節及排出體外，致血容量急劇增多，容易因急性心力衰竭而死亡 。
3、孕、產婦不宜多吃孕婦體內胰島素相對不足，對血糖的穩定作用下降，攝入西瓜過多會造成糖在血液的濃度過高，對健康不利 。此外，孕、產婦體質比較虛弱，多吃寒性的西瓜會損傷脾胃 。
4、糖尿病病人不宜多吃西瓜約含糖5%，主要是葡萄藤、蔗糖和部分果糖，吃西瓜會引起血糖升高 。正常人由于會及時分泌胰島素，可使血糖、尿糖維持在正常水平，而糖尿病病人則不同，在短期內吃太多西瓜，不但血糖升高，病情較重的還可能因出現代謝紊亂而導致酸中毒 。
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