每100克黑木耳中的含糖量高達65.5克，其含鈣量高于紫菜，含鐵量高于海帶，其中所含的膠質可以把殘留在人體消化系統內灰塵和雜質吸附并集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，而且還具有幫助消化纖維物質的特殊功能，黑木耳具有益氣，養血，滋補，健胃，清肺，止血，潤燥，強智等功效，還能與其他菜肴配合烹調，黑木耳和黃花菜一起炒，可得到補上加補之效;黑木耳燉紅棗，具有止血，養血之功效，是孕產婦的上乘補養品 。
注意事項1.不要過量吸取維他命A 。孕婦攝取太多的維他命A，會導致早產和胎兒發育不健全，所以每日只可攝取 400-1250微克的維他命A，其中豬肝含極豐富維他命A，孕婦切忌過量進食 。
2.要限制飲用含咖啡因的飲品 。攝取太多咖啡因會影響胎兒的骨骼成長，有可能出現手指、腳趾畸形的情況，也會增加流產、早產、嬰兒體重過輕的情況 。最好避免飲用含有咖啡因的飲品，如果非喝不可，每日不可多過2杯咖啡或3杯半濃茶 。
3.避免喝酒 如果喝太多酒，會令胎兒畸形，影響胎兒智商和生理上的發展，基本上是避免喝 。2杯啤酒、或1杯葡萄酒為極限 。
【【孕婦吃什么對寶寶智力好】孕婦吃什么有助于胎兒大腦發育】 4.避免高糖、高脂肪食物 吃太多高糖、高脂肪食物如汽水、糖、薯片，令孕婦過胖，從而增加妊娠性糖尿病、妊娠性高血壓的情況，除增加日后患糖尿病和血壓高的機會之外，分娩時也會有困難 。
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