紫花菌是一種可以食用的野生菌 ， 而且營養價值極高 ， 肉質細嫩 ， 它主要出產在中國貴州境內 。但生活中有很多人對紫花菌的吃法還不了解 ， 不知道它怎么吃對人體最好 ， 今天小編就對它做一個詳細介紹 ， 能讓大家對它的吃法多一些了解 。
2、把適量清水加熱煮開 ， 放入適量食用鹽調味 ， 喜歡吃肉的人還可以放入幾個肉丸子 ， 然后放入適量紫菜再繼續煮5~10分鐘 ， 出鍋前加適量雞精和香油調味兒 ， 調勻以后取出就能食用 。
紫花菌的做法教程炒紫花菌
1、紫花菌炒著吃滋味特別好 ， 在炒的時候可以根據自己的需要搭配適量瘦肉或者辣椒 ， 在做的時候需要準備新鮮紫花菌350克 ， 青紅椒各一個 ， 瘦肉100克 ， 再準備適量蔥姜和食用油以及食用鹽和生抽 。
2、把準備好的瘦肉洗凈以后切成片狀加料酒 ， 生抽和蠔油腌制半小時 ， 青紅椒洗凈以后去掉里面的籽切成三角狀 ， 新鮮的紫花菌用剪刀剪掉它的底部以后用清水洗凈 ， 洗好以后晾干水分備用 ， 蔥姜全部切成絲狀備用 。
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3、在炒鍋中放食用油 ， 加熱后把蔥姜入鍋炒香 ， 再把腌好的瘦肉入鍋炒到變色 ， 隨后放入青紅椒快速炒勻再把處理好的紫花菌入鍋炒軟 ， 加生抽和食用鹽調味再炒三到五分鐘 ， 最后放適量的水淀粉勾芡 ， 做好以后就能出鍋 。
紫花菌燉排骨
【紫花菌怎么做好吃 紫花菌怎么吃】紫花菌還可以和排骨搭配在一起燉著吃 ， 在做的時候需要提前把排骨剁成段狀以后用沸水焯掉血水 ， 然后放到湯鍋中再加入洗凈的紫花菌 ， 放入適量清水 ， 放入蔥姜加熱煮開后用小火燉兩小時 ， 出鍋前加食用鹽調味即可 。
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