干煸繭蛹的做法干煸蠶蛹的做法大全家常 _生活百科

【干煸繭蛹的做法干煸蠶蛹的做法大全家常】1、繭蛹400克，尖椒1個，蔥5克，姜3克，干辣椒4個，麻椒15粒，鹽1小勺，玉米淀粉30克，香菜20克。
2、鍋內燒水，將繭蛹冷水下鍋煮沸3-5分鐘左右撈出。
3、待繭蛹稍涼，用刀將其一破兩半，將繭蛹多余的水份倒出，放入盆中，加入淀粉和少許鹽裹勻。
4、鍋內燒油，7成熱將繭蛹放入炸制，火不要太大，避免炸糊。
5、最終炸至酥脆后即可撈出控油。
6、尖椒，蔥姜切絲。另起鍋留少許底油，放入蔥姜絲、尖椒、麻椒爆香。然后撈出麻椒。
7、將繭蛹放入翻炒。
8、最后將香菜放入，并再撒入少許鹽翻炒即可。