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阿膠怎么買 做阿膠需要用哪些東西( 二 )

小知識阿膠什么做的


2、主料：阿膠250克、黃酒500毫升輔料：黑芝麻250克、核桃仁250克、紅棗150克、冰糖200克（甜度可自調(diào) ， 我要放了300來克） ， 可根據(jù)喜好添加桂圓100克、枸杞100克 ， 可其他食材 。
3、東阿阿膠糖液：取阿膠碎塊6--10克 ， 砸碎 ， 放入碗中 ， 加入開水至多半碗 。 阿膠是較難溶化的 ， 必須用筷子反復(fù)攪拌直到溶化開為止 ， 再加入白砂糖（冰糖或紅糖也可）或蜂蜜 。 攪拌均勻即可服用 。 本方適用于缺鐵性、營養(yǎng)性貧血、失血過多、久病耗血、經(jīng)多不調(diào)等癥 。
4、東阿阿膠粥：用大米或小米100克 ， 阿膠砸碎后的小塊15克 ， 冰糖50克做成粥 ， 阿膠在加入前先用開水溶化后加入粥內(nèi)攪勻 ， 開一滾即可 。 不要將阿膠塊真接加入粥內(nèi) ， 這樣容易糊鍋底 。 本方補(bǔ)血益腎 ， 強(qiáng)身健體 ， 延年益壽 。
阿膠粉吃法1、阿膠是對身體很好的食物 ， 可以補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng) 。 阿膠在生活充當(dāng)?shù)氖茄a(bǔ)品的身份 ， 生病和術(shù)后有很多人都喜歡補(bǔ) ， 但不知道怎么補(bǔ) ， 怎么處理這些營養(yǎng)品 。 今天以阿膠為例 ， 為大家介紹一下 ， 阿膠是什么 ， 食用時需要注意哪些問題 。
2、阿膠是將驢皮進(jìn)行漂泡 ， 削毛 ， 切塊 ， 再進(jìn)行一次漂泡洗凈 ， 分好幾次在進(jìn)行水煎 ， 過濾 ， 合并濾液 ， 用大火熬制制直至濃縮 ， 可分別加入適量的黃酒、冰糖和豆油 ， 至稠膏狀 ， 冷凝 ， 切塊 ， 陰干 。
3、將阿膠一塊敲碎 ， 取適量的阿膠 ， 放入容器中 ， 加入開水 。 阿膠是非常難溶化的 ， 必須用筷子攪拌反復(fù)直到溶化開為止 ， 再加入蜂蜜或白糖 。 攪拌均勻就可以服用 。 阿膠適合缺鐵性、營養(yǎng)性貧血、失血過多、久病耗血、經(jīng)多不調(diào)等癥的人食用 。
4、阿膠可以起到滋陰補(bǔ)陽 ， 潤澡 ， 活血 ， 滋陰潤肺 ， 補(bǔ)血止血 ， 定痛安胎 ， 對吐血、便血、崩漏、陰虛咳嗽、虛煩不眠、陰虛發(fā)熱等都有所療效 。 阿膠可以改善鈣質(zhì)的補(bǔ)充 ， 緩解關(guān)節(jié)的問題 ， 幫助關(guān)節(jié)收縮 ， 虛勞咳嗽 ， 潤腸通便 ， 延緩衰老 ， 提高抗病能力 。 阿膠可以健腦益智 ， 抗疲勞 ， 增強(qiáng)體質(zhì) ， 提高抗病的能力 。 阿膠內(nèi)含明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以及多種微量元素 ， 多種氨基酸等 。 有利于滋潤肌膚 ， 美容養(yǎng)顏 ， 起到延緩皮膚衰老的作用 。
現(xiàn)在賣的阿膠都用什么做的1、阿膠又名盆覆膠、驢皮膠[8u58藥材網(wǎng)www.8u5com] ， 為驢皮熬成的膠塊 。 其制作方法是：先將驢皮刮去毛 ， 切成小塊 ， 加水煎熬3晝夜 ， 待液汁濃稠 ， 取出驢皮塊 ， 再加水煎熬.阿膠鑒別法：阿膠又名驢皮膠 。 為馬科動物驢的皮經(jīng)去毛后熬制而成的膠塊 。 阿膠屬特效藥物 ， 蛤粉炒阿膠 ， 可以提高清熱潤肺、化痰、散結(jié)等作用；蒲黃炒阿膠 ， 可以增強(qiáng)補(bǔ)血作用 。 藥物鑒別：阿膠呈整齊的方形塊狀 ， 通常長約3厘米 ， 寬約3厘米 ， 厚約0.5～0.7厘米 。 表面棕黑色或棕紅色 ， 平滑、有光澤 ， 氣微弱 ， 味微甜 。 對光照視透明 ， 質(zhì)堅硬易碎 ， 斷面顏色與表面同 。 以直干、色棕黑、光亮、透明、無腥臭氣、經(jīng)夏不變軟者為佳 。 經(jīng)驗(yàn)鑒別：①對光照視透明 ， 純凈無雜 ， 如琥珀樣深棕紅色或棕褐色者為真品 。 ②質(zhì)堅硬而易碎 ， 見斷面有棕褐色玻璃樣光澤者為真 。 ③氣微弱 ， 味微甜 ， 無腥臭氣者為真品 。
2、吃阿膠不能補(bǔ)血 。 阿膠的主要成分是膠原蛋白 。 膠原蛋白是一種蛋白質(zhì) ， 需要在消化道里被消化成各種氨基酸 ， 才被人體吸收進(jìn)體內(nèi) 。 所以吃阿膠和吃其他蛋白質(zhì)并沒有什么差別 ， 只是能起到補(bǔ)充氨基酸的營養(yǎng)作用 。 而且由于膠原蛋白缺乏人體必需的氨基酸 ， 并不是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) ， 吃它還不如吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的雞蛋、牛奶、肉類 。 有人會說 ， 除了主要成分 ， 還有次要成分 ， 焉知阿膠的次要成分里沒有能夠“補(bǔ)血”的神奇物質(zhì) 。 動物皮里并沒有發(fā)現(xiàn)含有

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