1、1999年10月第二屆日本代替醫療學會發表文章認為：蕎麥中含有豐富的PMP（蘆丁類強化血管物質），它能抑制血液中脂質上升 。臨床實驗人們服用PMP一月后，血膽固醇和中性脂肪酸有明顯下降 。另在大白鼠動物實驗中，服用PMP二周后，其腦內神經傳遞物質有顯著增加，據此推測其對預防老年性癡呆有益 。
2、值得一提的是，通過大白鼠實驗發現，只有蕎麥中所含PMP有防治糖尿病效果，它能激活胰腺功能，促進胰島分泌，降低血糖 。
【蕎面的功效與作用 這幾點告訴你】3、由于PMP能強化毛細血管的彈性，對動脈硬化，改善高血壓癥，預防腦血管意外也起到一定作用 。
4、由此看來蕎麥確是一種十分優良的主食品，尤其適合肥胖癥、高血壓、糖尿病患者及中老年人經常食用 。
5、禁忌與副作用編輯 。服用中藥者、患有腸胃病者、孕婦、過敏體質者不宜食用 。另外，蕎面屬寒性食物，宜與羊肉等熱性食物搭配，冷暖搭配不傷胃，環縣羊肉蕎面廣為流傳，是本地人的一道美食 。
相關經驗推薦
- 天麻子的功效與作用 天麻煮雞蛋的功效與作用機理
- 人參精華的作用 有什么功效
- 海蜇皮的營養價值及功效
- 四季豆的營養價值與功效作用
- 抗性淀粉的作用與功效
- 蛤蜊的功效和作用
- 腰果和花生哪個更營養 腰果有什么營養價值功效作用
- 積雪草原液有什么功效 積雪草原液功效是什么
- 天婦羅粉可以用面粉代替嗎 杏干的功效與作用禁忌
- 維生素a的作用和功效