核桃、榛子、杏仁是所有堅(jiān)果中的佼佼者，被譽(yù)為“世界三大堅(jiān)果” 。不僅產(chǎn)量最大、分布地區(qū)最廣，而且營養(yǎng)口感俱佳！抗氧化之王：吃核桃對抗衰老核桃含豐富的卵磷脂，對腦神經(jīng)有良好的保健作用，非常適合生長期的孩子和經(jīng)常用腦的成人食用 。同時(shí)，核桃還含有多種抗氧化劑，如維生素C和維生素E，可以對抗讓人體衰老的氧自由基 。
每周最好吃兩三次核桃，尤其是中老年人和絕經(jīng)期婦女，對預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等健康問題也同樣效果顯著 。中醫(yī)認(rèn)為，核桃性質(zhì)偏溫，能補(bǔ)血、養(yǎng)陰、補(bǔ)元?dú)猓呛芎玫淖萄a(bǔ)品 。
堅(jiān)果之王：榛子降壓又降脂榛子有著“堅(jiān)果之王”的稱號，其所含的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)含量；胡蘿卜素、維生素A、維生素C等營養(yǎng)素的含量也十分可觀 。此外，榛子的油脂也有助于降血壓、降血脂、保護(hù)視力以及延緩衰老 。【冬季吃什么堅(jiān)果好 這三種要多吃】
中醫(yī)認(rèn)為，榛子有補(bǔ)脾胃、益氣力、明目的功效，并對消渴、夜尿多等肺腎不足之癥頗有益處 。平時(shí)炒著吃或煮粥、煲湯都不錯(cuò) 。但榛子性質(zhì)偏溫?zé)?，吃多了易上?。
推薦滋補(bǔ)方:榛蓮粥
選取榛子、蓮子、粳米作為食材煮成粥，不僅口感好，而且營養(yǎng)豐富 。
性涼之果：杏仁降膽固醇還護(hù)心杏仁除了含有豐富的不飽和脂肪酸外，還含有較高的維生素C和維生素E，這使得杏仁的美容作用凸顯出來了 。當(dāng)然，杏仁中的微量元素如鈣、磷、鐵等人體不可缺少的微量元素含量，讓杏仁能有效降低心臟病的發(fā)病危險(xiǎn) 。
研究表明，一般來說，每周進(jìn)食2次杏仁，每次大約20~25粒，長期堅(jiān)持，患心臟病或冠心病的幾率就會(huì)降低50％ 。
中醫(yī)認(rèn)為，杏仁是四大堅(jiān)果中惟一的性涼之物，還有獨(dú)特的止咳、潤肺、止喘作用，能夠有效地緩和咳嗽癥狀 。
推薦滋補(bǔ)方：杏仁粥
取杏仁30克，大米100克，加適量水煮粥，有養(yǎng)心安神的功效 。有失眠、煩躁癥狀的人群不妨一試 。
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