酒桌上，不少人的面前常擺著三四個杯子，茶水、紅酒、白酒、果汁……這個喝一口，那個喝一口 。殊不知，酒水飲料與食物一樣，都有各自的“克星”，隨意“混搭”，輕則流失營養(yǎng)，重則傷害健康 。酒水的好壞搭檔
白酒 壞搭檔 紅油火鍋、烤羊肉串等辛辣菜 。它們會加重白酒的熱性，出現(xiàn)口腔潰瘍等上火癥狀 。
低度酒或飲料 。很人喝白酒時，喜歡再喝點低度酒或飲料，以為這樣可“稀釋”酒精，降低“酒勁” 。其實，這種做法適得其反，不僅會導致酒精攝入過量，啤酒、可樂等飲料中的二氧化碳還會增強酒精對胃的傷害，迫使酒精很快進入小腸，加快吸收速度 。
濃茶 。濃茶中的茶堿可使血管收縮、血壓上升，不但起不到解酒作用，反而會加重心臟和腎臟負擔 。
好搭檔 涼菜 。白酒性熱，搭配性寒涼的菜更好，比如涼拌黃瓜、香干炒芹菜、清蒸魚等 。另外，白酒最適合與藥材一起發(fā)揮功效，配制藥酒 。
啤酒壞搭檔海鮮、火鍋湯 。喝啤酒時，最好不要與它們搭配，否則啤酒中的維生素B1容易與海鮮中的嘌呤發(fā)生反應(yīng)，導致人體血液中尿酸增加，對痛風患者不利 。涼性食物 。啤酒屬涼性，如果再和黃瓜、苦瓜等涼性食物搭配，容易引起腹瀉 。好搭檔 堅果、大豆 。堅果中的脂肪和纖維會減緩酒精吸收速度，大豆則能有效緩解啤酒肚的發(fā)生 。
紅酒壞搭檔辣菜、涼菜 。從口味上來說，葡萄酒不適合搭配辣菜，否則會使酒的酸味和澀味過分突出 。除此之外，如果與大拌菜等含醋較多的涼菜同時食用，其口味會大打折扣 。好搭檔 紅葡萄酒適合搭配味厚的菜，如紅燒豬蹄、北京烤鴨等 。吃清淡的菜，則適合用白葡萄酒來配，如白灼蝦、清蒸鱸魚等 。
黃酒 壞搭檔 喝黃酒最忌大口海喝，否則其中的營養(yǎng)物質(zhì)難以被吸收 。
好搭檔【喝酒忌吃什么食物 喝酒忌吃什么食物最好】 與水果同煮 。黃酒加話梅，養(yǎng)陰美容的作用顯著，還能潤肺護肝，緩解酒精對肝臟的傷害 。若加桂圓、荔枝、紅棗同煮，能緩解月經(jīng)不調(diào)、貧血、遺精和腹瀉 。
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