豬肺是很多人都喜歡吃的一種食物，但生豬肺的腥味較重，如果處理不當，烹飪后將會影響豬肺的美味口感 。那么豬肺怎么去腥呢？【豬肺怎么去腥 吃豬肺有什么營養(yǎng)】豬肺怎么去腥1、先將豬肺洗凈，瀝干水分后將肺管挑出備用；
2、將適量白酒慢慢地倒入肺管中，然后輕輕拍打豬肺，使白酒完全滲透到豬肺中；
3、將灌入白酒的豬肺放置半個小時，然后再向肺管中注入清水，采用拍洗的方法再將豬肺清洗一遍即可 。
吃豬肺有什么營養(yǎng)1、豬肺中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、鐵、磷等物質(zhì)，具有補虛損的作用，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用 。
2、常吃豬肺，可以補肺虛、治咳嗽，適用于肺虛久咳、肺結核等病癥 。
3、吃豬肺還可以健脾胃，適于脾胃虛弱、食欲不振、泄瀉下痢者食用 。
4、豬肺具有補肺潤燥的作用，可用于肺虛氣短、肺痿咯血、虛勞羸弱、消渴等癥 。
豬肺的食療價值取豬的肺臟，自氣管灌水或切塊洗凈用 。味甘，性平，有補肺潤燥作用 。用于肺虛久咳短氣或咳血 。治咳嗽，可同白蘿卜煮粥食；治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配適當?shù)乃幬餆跏?。
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