1、材料：冬瓜150克，干貝八粒，發(fā)菜少許 。調(diào)料：水兩杯，精鹽一小匙，味精一小匙，芝麻油一小匙，姜四片，色拉油一大匙 。
2、冬瓜去皮，去籽，洗凈后切正方塊；干貝用水泡30分鐘，使其變軟；泡發(fā)菜（一杯水） 。
3、色拉油高火2分鐘，放入姜片高火2分鐘 。
4、將冬瓜、干貝、干貝汁與兩杯水、鹽、味精、色拉油拌勻，高火10分鐘 。
【干貝湯的做法竅門 干貝湯做法】5、取出后放入發(fā)菜拌勻，高火5分鐘，再淋上芝麻油即可 。
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