5）加高湯（水）、番茄醬、鹽、面條同煮 。
6）關(guān)火，加雞精調(diào)味，盛入碗中，撒上蔥花即可 。
擔(dān)擔(dān)面食材：面條300克，蝦皮20克，蔥花10克，腌香椿30克調(diào)味料：辣椒子5克，紅油50cc，花椒粉2克，芝麻醬40克，醬油50cc，醋20cc，味精2克，雞湯100cc
做法:
1）芝麻醬分次加入雞湯調(diào)開 。
2）然后加入所有調(diào)料調(diào)勻 。
3）水燒開放下面條 。
4）加冷水再煮 。
5）至熟將面條撈起瀝干水分盛碗中 。
6）加蝦皮 。
7）將調(diào)勻的調(diào)料澆在面條上 。
8）撒上蔥花，若想要更濃郁的味道，可再添加熟芝麻或熟花生粒，吃時(shí)拌勻即可 。
野菜熱湯面食材：莧菜200克，西紅柿2個(gè)
做法:
1）一把野莧菜兩個(gè)小柿子
2）去老根留嫩葉
3）用開水焯一下
4）熱油，蔥花爆鍋，水開后下掛面，最后加野菜，我還打了一個(gè)荷包蛋，我對(duì)自己一向不吝嗇的
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