1、將大米和糯米按5:1比例混合，蒸熟，取出趁熱拌入壽司醋 。
2、壽司醋的做法:將白醋倒入鍋中加熱，注意不要燒開(kāi)，然后加入白糖，鹽，比例5:3:1,然后擠少許檸檬汁，將糖攪化即可！
3、待米飯晾涼后然后用手平鋪在紫菜上面，（空出1/4接口），然后整齊的放入配料 。
【反轉(zhuǎn)壽司的做法 美味壽司的做法】4、將壽司放在壽司簾上用手卷緊即（邊緣用米粒封口）用刀切（1.5㎝），即食 。
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