蘇子菜就是植物紫蘇鮮嫩葉子，是一種能供人類食用的綠色蔬菜，那么蘇子怎么吃比較好？涼拌蘇子菜蘇子菜具有自然的香味，用它做涼拌菜特別好吃，再用它做涼拌菜，以前需要先把準(zhǔn)備好的梳子菜洗凈，以后空干表面的水分，再把它切成自己需要的絲狀或者塊狀，然后用沸水焯二分鐘，取出以后過(guò)冷水降溫，放入適量蒜泥的香醋，麻油和少量生抽，再放入少量食用鹽，調(diào)勻后就能裝盤食用 。
蘇子菜雞蛋湯蘇子菜做雞蛋湯也特別好吃，再用蘇子菜做雞蛋湯時(shí)，需要把梳子菜洗凈以后切成絲狀，在鍋中放適量清水加熱燒開，放少量雞精，再把切好的蘇子菜入鍋煮開放少量食用鹽，隨后放入兩個(gè)雞蛋的蛋液，把它制成蛋花，出鍋前淋上麻油就可以 。
蘇子菜煎蛋蘇子菜煎雞蛋也特別好吃，在用它煎雞蛋的時(shí)候需要準(zhǔn)備200克蘇子菜，把它洗凈以后剁碎放在干凈的碗中，加少量食用鹽調(diào)勻腌制一會(huì)兒，等它變軟以后再磕開2~3個(gè)雞蛋在碗中調(diào)勻制成蛋液，然后在平底鍋中放油加熱后把調(diào)好的蛋液入鍋攤平煎熟以后就能食用 。
蘇子醬【蘇子怎么吃比較好 蘇子菜怎么吃好】 蘇子菜做成蘇子醬也特別好吃，在做的時(shí)候要把新鮮的蘇子葉洗凈以后空干，表面水分放在料理機(jī)中攪碎制成泥兒狀，再放入適量蔥姜和小米椒以及蒜瓣，讓料理機(jī)繼續(xù)工作，全部制成泥狀以后取出，腌制七到十天以后就能得到美味的蘇子醬 。
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