西紅柿雞蛋餃子的做法西紅柿雞蛋餃子怎么做 _生活百科

1、主料：西紅柿800克、餃子皮1000克、雞蛋8個(gè) 。
2、調(diào)料：油50克，鹽8克，白糖8克。
3、雞蛋打散在碗中。
4、攪拌均勻。
5、鍋中多倒一些油，將雞蛋炒散放涼備用。
6、西紅柿將頭部切兩刀，成十字形。
7、在開(kāi)水中燙一下，取出。
8、去皮后的西紅柿切開(kāi)，去掉內(nèi)瓤。
9、切成丁，但不要太小。。
10、雞蛋倒入容器中，加入擠干水份的西紅柿粒。
11、將餡料加入糖和鹽攪拌均勻。
12、餃子皮包入餡料。
13、如果包的過(guò)程中，西紅柿還在滲水，可以用一個(gè)網(wǎng)篩將西紅柿放在上面。
14、鍋中水燒開(kāi)，倒入餃子。
15、水開(kāi)后，再淋一次水。
【西紅柿雞蛋餃子的做法西紅柿雞蛋餃子怎么做】16、再次水開(kāi)，餃子浮起就可以撈出食用了。